Los vendedores de helados de Estambul sorprenden a sus clientes con sus trucos y engaños al momento de vender, lo que hace la experiencia de comer helado algo divertido y memorable.
El ingrediente principal de los helados de Estambul, es el Salep, un ingrediente que se obtiene de los tubérculos de una rara orquídea, lo que le otorga sus consistencia pegajosa que se estira como chicle y se amasa como cualquier masa, debido a estas propiedades adhesivas, comprar un helado Turquía se convierte en una prueba de agilidad mental donde el vendedor de helados realiza movimientos que confunden al comprador que cuando al fin lo recibe siente de verdad que trabajó por él.
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